Najlepsze przepisy to te, które zostały sprawdzone. Najczęściej można je
znaleźć w kuchennych szufladach, do których kolejne pokolenia wkładają nowe
niezawodne receptury.
Beata Pawlikowska wraz ze słuchaczami Radia Zet zebrała 138 najlepszych, bo
sprawdzonych przepisów na sałatki, zupy, dania rybne i mięsne, ciasta, a także
tradycyjne potrawy świąteczne. Działania te od początku wspierał Knorr.
czytaj dalej »
Cierpią Państwo na bóle w stawach powodowane przez dnę moczanową, popularnie zwaną artretyzmem? Jeśli tak, to z pewnością wiedzą Państwo, że zasadnicze znaczenie w zapobieganiu dolegliwościom związanym z tą chorobą ma właściwa dieta, polegająca na ograniczeniu spożycia produktów zawierających związki purynowe - przede wszystkim mięsa i wędlin. W książce można znaleźć najważniejsze informacje o przyczynach i leczeniu dny moczanowej oraz wiele ciekawych i prostych przepisów kulinarnych.
czytaj dalej »
Pięknie ilustrowany przewodnik po kuchni środkowoeuropejskiej, którego autorzy położyli duży nacisk na bardzo interesujące potrawy tradycyjnej kuchni ludowej. Są tu również obecne zapożyczenia z innych, czasem egzotycznych kuchni. Nie brak porad na temat wykorzystanie mniej znanych produktów oraz przepisów na wyjątkowe okazje, typu Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Łącznie książka zawiera ponad dwa tysiące różnych receptur. Zostały one opatrzone ok. pięciuset kolorowymi zdjęciami, rysunkami oraz schematami. Czytelnicy znajdą tu cały repertuar zimnych przekąsek, sałatek, zup, sosów, potraw z wieprzowiny, wołowiny, drobiu, z dziczyzny, ryb, owoców morza, a także bardzo smaczne desery oraz napoje.
czytaj dalej »
Szarlotki wcale nie ograniczają się do tych z ciastem kruchym lub francuskim. Jabłka można zapiekać pod biszkoptową kołderką i na spodzie z piernika, nie mówiąc o wigilijnych babkach jabłkowo-makowych czy prostych, niedzielnych plackach dla całej rodziny. Nie inaczej z sernikami, od wiedeńskich przez krakowskie, od pieczonych po zimne desery...
czytaj dalej »
Blisko 300 przepisów. Obok tradycyjnych receptur, autorzy proponują również całkiem nowe. Osobne rozdziały poświęcono domowym nalewkom i winom, które zyskują coraz szersze grono amatorów. A na koniec dla prawdziwych smakoszy - przepis na domowy smalec.
czytaj dalej »
Sałatki mogą być czymś więcej niż tylko przystawką. W pełni zasługują na to, aby awansować na wyższą pozycję jako stylowe, zdrowe i pełnowartościowe dania. Książka Wspaniałe sałatki zawiera ponad 80 przepisów na atrakcyjne sałatki o interesujących smakach. Proponuje nowe spojrzenie na znane i lubiane klasyczne sałatki, np. sałatkę Cezar, a oprócz tego prezentuje najbardziej niezwykłe przepisy z całego świata - regionu Morza Śródziemnego, Afryki Północnej, Azji i Ameryki Południowej - za sprawą których przyrządzanie sałatek staje się formą sztuki. Książka ta odsłania nadzwyczajną różnorodność sałatek - od sycylijskiej caponaty po insalata mexicana i od makaronu aromatyzowanego zieloną herbatą po wietnamskie krewetki z trawą cytrynową - udowadniając, że mogą się one stać najbardziej smakowitym i aromatycznym elementem posiłku. Książkę podzielono na rozdziały według podstawowych składników sałatek, od fasoli, soczewicy i kasz, przez warzywa liściowe, jarzyny, makarony i ryż, po mięso, ryb...
czytaj dalej »
Zdrowe i smaczne pożywienie z ogródka Dania na specjalne okazje Tylko dla łakomczuchów Kulinarne sekrety naszych babć
czytaj dalej »
Tradycyjne hiszpańskie przekąski - tapas - są przepyszne. Należą do nich proste do przyrządzenia smakołyki wielkości jednego kęsa, jak pomidorki faszerowane majonezem krabowym, a także bardziej sycące dania, na przykład przegrzebki w sosie szafranowym lub miniaturowe szaszłyki wieprzowe.
Wyobraźnia pobudzona smakowitymi tapas poprowadzi nas w nowy kulinarny świat.
czytaj dalej »
Książka doświadczonej dietetyczki zawiera sprawdzone przepisy na smaczne i łatwe do przygotowania potrawy, uwzględniające zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, witaminy i minerały. Przeznaczona jest dla wszystkich stosujących dietę w warunkach domowych (diety w różnych stanach chorobowych) oraz dla osób planujących jadłospisy w szpitalach i placówkach zbiorowego żywienia.
czytaj dalej »
Książka prezentuje zbiór siedemdziesięciu oryginalnych receptur na niebanalne desery i słodkie wypieki. Niepowtarzalność i nowatorstwo przepisów zainspiruje większych, a także mniejszych
łasuchów do własnoręcznego wykonania niektórych słodkości. Może będzie to tort z białego
maku lub czekoladowe sufleciki z migdałami, a może niezwykle kolorowy, cieszący oko i podniebienie, krem z rabarbaru. Na pewno ta smaczna lektura złamie niejedno postanowienie o odchudzaniu, ale przecież czas świątecznych uroczystości jest wystarczającym usprawiedliwieniem, by pofolgować słodkiej pokusie.
czytaj dalej »
Książka prezentuje zbiór siedemdziesięciu oryginalnych receptur na niebanalne desery i słodkie wypieki. Niepowtarzalność i nowatorstwo przepisów zainspiruje większych, a także mniejszych
łasuchów do własnoręcznego wykonania niektórych słodkości. Może będzie to tort z białego
maku lub czekoladowe sufleciki z migdałami, a może niezwykle kolorowy, cieszący oko i podniebienie, krem z rabarbaru. Na pewno ta smaczna lektura złamie niejedno postanowienie o odchudzaniu, ale przecież czas świątecznych uroczystości jest wystarczającym usprawiedliwieniem, by pofolgować słodkiej pokusie.
czytaj dalej »
Książka niniejsza zawiera w pierwszej części wskazówki do pieczenia chleba, bułek, bab, mazur-ków i tortów, druga przyrządzania lodów, różnych i, ponczów, likierów, wódek i nalewek. Poprze-dza je rozbiór wszystkich artykułów, w skład pieczywa wchodzących, tak pod względem technicz-nym, jak i chemicznym. Stanowi ona zatem uzupeł-nienie mej ?Kuchni praktycznej",, książki szczycącej się powszechnem zaufaniem i szeroką popularnością vśród gospodyń, czego najlepszym dowodem jest potrzeba wydania nowego jej nakładu. Wszystkie podane tu przepisy, podobnie jak przepisy ?Kuchni praktycznej",, zostały w ciągu mej długoletniej praktyki gospodarskiej, w mem laboratorium sztuki kucharskiej, wypróbowane i sprawdzone, dodać tylko muszę, że najmniejsze uchybienie i przeoczenie którejkolwiek części podanych tutaj recept, narazić może na zmianą smaku lub zepsucie pieczywa. Po dokładnem atoli przestudiowaniu wstępnych roz-działów, osoba nawet mniej zdolna i żadnej rutyny nie posiadając...
czytaj dalej »
Ze śledzi, zależnie od ich rodzaju, można wyczarować efektowne przystawki: zimne, gorące, codzienne, na przyjęcie i na każde święta.
Oto kilka smakowitych, choć wybranych z czasu bardzo przeszłego.
czytaj dalej »
Dość częsta opinia, że wegetariańska kuchnia jest monotonna, a potrawy bez mięsa nie mają smaku, jest fałszywa. Zapraszamy do bliższego jej poznania i fascynującej ",wegetariańskiej", wyprawy po świecie. Proponujemy ponad 100 przepisów na potrawy z Włoch, Indii, Tajlandii i Turcji: karaibskie rożki z batatów, nadziewane bakłażany z Bliskiego Wschodu, pożywne dania klasyczne wzbogacone o nową nutę smakową - zupa dyniowa z pesto z natki czy zapiekanka z kwaszonej kapusty i prosecco. Mnóstwo rad i informacji dotyczących produktów stosowanych w kuchni wegetariańskiej. Wszystko o przyprawach, ziołach i innych dodatkach aromatyzujących oraz liczne pomysły na zamienniki, dzięki którym kuchnia wegetariańska staje się jeszcze bardziej urozmaicona.
czytaj dalej »
Któż z nas nie chciałby być zdrowszy i szczęśliwszy, a przy tym mieć prawidłową wagę? Wszystko to - oraz więcej energii, lepszy seks i większe zdolności umysłowe - obiecuje Gillian McKeith przestrzegającym jej zaleceń. Autorka pokazuje, jak sposób odżywiania wpływa na działanie organizmu, jak się wyzbyć złych nawyków, jak zapobiegać problemom zdrowotnym związanym z odżywianiem i jaka żywność pomaga odtruwać organizm. Proste i skuteczne rady Gillian McKeith sprawią, że już wkrótce będziesz się czuć i wyglądać świetnie. Półtora miliona egzemplarzy sprzedanych w samej tylko Wielkiej Brytanii.
czytaj dalej »
Chińska terapia jedzeniem opiera się na długoletniej tradycji (sięgającej kilku tysiącleci wstecz) znanej ze swojej skuteczności medycyny chińskiej. U jej podstaw leżą takie klasyczne dzieła, jak podręcznik medycyny Żółtego Cesarza, Nei Jing, oraz wielopokoleniowa praktyka specjalnie szkolonych lekarzy.
Połączenie odpowiedniej diety z ziołami stanowi podstawę chińskiej terapii jedzeniem, której zasady prezentuje niniejsza książka. Zawiera ona nie tylko opisy poszczególnych produktów czy ziół i ich właściwości, ale również przedstawia najważniejsze reguły gotowania dla zdrowia oraz przytacza przydatne przepisy.
czytaj dalej »
Czas na nowe podejście do diety. Dieta niskocukrowa to zdrowy sposób odżywiania oparty na Indeksie Glikemicznym (IG). Polega na spożywaniu takich węglowodanów, które powoli się wchłaniają, i powodują jak najmniejsze wahania poziomu glukozy i insuliny we krwi. Obniżanie poziomu insuliny to nie tylko kluczowy element odchudzania, ale także sekret zdrowego życia. Nasze własne badania, jak również badania innych naukowców, udowadniają, że dieta niskocukrowa pozwala: - Obniżyć wagę ciała szybciej niż dieta niskotłuszczowa - Ograniczyć ilość tkanki tłuszczowej, a nie mięśni lub wody w organizmie - Wywołać wrażenie sytości i zredukować napady głodu - Przyspieszyć metabolizm w czasie odchudzania - Zmniejszyć zagrożenie ponownego przybrania na wadze - Obniżyć poziom glukozy i insuliny we krwi Gwarantujemy, że nie będziesz odczuwać głodu między posiłkami, skrupulatnie odmierzać porcji i liczyć kalorii. Jeden z powodów, dla których nasza dieta jest tak prosta do zastosowania, to fakt, że pozwala ...
czytaj dalej »
Zebrano w nim informacje na temat historii złocistego napoju, typów i stylów trunku, opisano sposoby warzenia
piwa w domu i kolekcje piwnych pasjonatów. Istotną częścią książki jest alfabetyczny przewodnik po polskich browarach, produkowanych przez nie piwach oraz najlepszych pubach. Warto również sięgnąć do przeglądu
polskich stron WWW poświęconych piwu oraz do zbioru przepisów kulinarnych, w których złocisty napój jest najważniejszym składnikiem.
czytaj dalej »
Dobra kuchnia to sztuka, którą poznaje się krok po kroku, to umiejętność, którą zdobywa się, podpatrując techniki, sposoby i... sztuczki tych najlepszych. Niniejsza książka, odwołując się do zdjęć, porad i szczegółowych wyjaśnień znakomitych włoskich kucharzy pokazuje, jak w prosty sposób osiągnąć mistrzostwo w kuchni, a przy tym zadbać o zdrową, lekką i niezwykle smaczną dietę. Czytelnik znajdzie w niej nie tylko najdrobniejsze wskazówki dotyczące przygotowania i przyrządzania potraw, ale też wypróbowane, doskonałe przepisy, które domowników i gości wystawią na nie lada pokusę...
czytaj dalej »
Potrawy kuchni włoskiej zdobywają w Polsce coraz większe grono entuzjastów. Dlatego przygotowaliśmy dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej najbardziej oryginalne receptury rodem prosto ze słonecznej Italii. Ich autor - rodowity Włoch Giancarlo Russo, znany już Polakom z licznych programów telewizyjnych i różnorodnych imprez kulinarnych - tym razem zdradza tajniki swych sukcesów. Wszyscy chętni mogą się nauczyć, w jaki sposób profesjonalnie sporządzić carpaccio z prawdziwków, ragoÄt bolońskie czy słynne tiramisu.
czytaj dalej »